Рубрика: Кулінарія

Одне з найбільш популярних і улюблених багатьма літніх страв – це звичайно ж, освіжаюча холодна окрошка! Рецептів цієї страви дуже багато і про деяких варіантах я розповім по ходу приготування, але на мій погляд, класичний рецепт – це все ж окрошка на квасі, саме таку ми сьогодні і будемо готувати. Рецептів цієї страви дуже багато і про деяких варіантах я розповім по ходу приготування, але на мій погляд, класичний рецепт – це все ж окрошка на квасі, саме таку ми сьогодні і будемо готувати. У мене на і . Окрошка…

Read More

Незвичайний варіант приготування курки з мотивів грузинської кухні. Поєднання ягід ожини з м’ясом курки приємно здивує вас, а коріандр з часником доповнять ароматом блюдо. Інгредієнти: Курка (стегенця і гомілки) – 500 г Вода – 1,5 л Перець чорний горошком – 5 шт. Перець духмяний горошком – 3-4 шт. Лавровий лист – 2 шт. Сіль – за смаком Для соусу: Ожина заморожена – 300 г Бульйон курячий (після варіння курки) – 80 мл Коріандр мелений – 1 ч. ложка Часник – 3 зубчики Петрушка свіжа (або кінза) – 5-7 г (невеликий…

Read More

У холодну пору року організму потрібно більше калорій, і на зміну легким, вітамінних салатів приходять ситні. Коли знайти свіжу зелень і овочі з місцевих городів вже не так просто, виручають консерви, крупи, крабові палички і не тільки. Ідеї салатів з підвищеною харчовою цінністю з доступних круглий рік інгредієнтів – в цій добірці. Салати з соліннями Зима – час для заготовок, які подарувало щедре літо. Зараз той самий момент, коли пора діставати ваші соління. Квашена капуста, мариновані гриби та огірки стануть відмінною основою для смачного салату. 1. З квашеною капустою і…

Read More

Часом створюється враження, що для приготування відмінних котлеток потрібен якийсь потужний інгредієнт або секрет вікової давнини, ну на худий кінець чарівна паличка кулінарної феї А якщо по-серйозному поглянути на ситуацію з котлетами, ну не так щоб з вікіпедією і кулінарними довідниками, а застосувавши логіку і тверезий аналіз Давайте пригадаємо, де і коли ви їли хороші і соковиті м’ясні котлетки? Напевно, вдома або в гостях у своїх родичів, і готували ці котлетки ваші мами або бабусі, а вони в основному не професійні кухарі. І що ж таке екстраординарне було в розпорядженні…

Read More